Sałatka z jarmużu (surowa)

Sałatka idealna na zimowe wieczory, gdy nie mamy dostępu do dużej ilości  warzyw i owoców.
Czerwona parykę można zastąpić jej żółtą odmianą lub pomidorami.

Skład:

• kilka liści jarmużu
• czerwona papryka
• orzechy nerkowca

Sos:

• oliwa z oliwek
• cytryna
• sól

Jarmuż, paprykę i cytrynę myjemy. Jarmuż rwiemy lub kroimy na drobne kawałki. Paprykę kroimy w paski.
Orzechy kruszymy. Jarmuż  polewamy oliwą, sokiem z cytryny i posypujemy szczyptą soli. ''Ugniatamy'' liście  by do momentu ,ąż zrobią się miękkie (ok. 1 min.). Do miski wrzucić pokrojone plasterki papryki i orzechy. 

• 
  
•